Glengoyne 21 years 1499 kr Nr 20488 Doft Komplex, harmonisk doft med tydlig karaktär av sherryfat, inslag av torkad frukt, valnötter, lakritsfudge, pomerans och mörk choklad. Kan även finna röda äpplen, kryddig strudel, kola, sherry och torkade frukter. Julkaka i ett provningsglas. Smak Komplex, smakrik whisky med tydlig karaktär av sherryfat, inslag av valnötter, torkad frukt, kakao, lakrits och honung. Kan även finna julkaka, honung och rik frukt - med en lång kanelfinish. Massor av Sherry, ek med en aromatisk känsla som utvecklas. Avslutas med en himmelsk kanel. Alkoholhalt 43 % Om whiskyn Mognat exklusivt i handvalda 100 % sherryfat i 21 år. Perfekt efter middagen eller uppriktigt sagt när som helst. Om producenten Familjen Edmonstone erhöll licens att destillera 1833. 1851 såldes destilleriet, under namnet Burnfoot, till MacLelleand som säljer det till Lang Brothers 1876, då under namnet Glen Guin. 1905 blir det officiella namnet Glengoyne. 1965 blir Langs en del av Robertson & Baxter Group, som senare blir Edrington. 2003 köper företaget Ian Macleod & Co. destilleriet och varumärket Langs. Samtidigt byter man namn till Ian Macleod Distillers. Övrigt Glengoyne ligger i Western Highlands, alltså de västra delarna av Skottland. Gränsen för vad som räknas till de norra och västra högländerna brukar gå vid destillerier som ligger i nordvästlig riktning räknat från Staden Inverness. Råvaror Mältat korn av typen golden promise. Länkar Systembolaget Glengoyne Whisky Kompendium med kalenderns alla 24 whiskysorter finns att ladda ner här:
whiskykalender_2020.pdf
8 Kommentarer
Selected Swedes Box Distillery 8 Years Virgin Oak 885kr Nr 86301 Doft Doften bjuder på torra kvistar, nyhyvlad ek, grankottar, en aning parfym, lite lätta toner av sockervadd och bränt socker. Smak Smaken bjuder på en tydlig ekbeska följt av mineraler, och med en lätt syrlig ton. Eftersmaken är lång, lite kryddig och varm Alkoholhalt 54,5 % Om producenten Selected Malts är sedan hösten 2017 registrerad oberoende buteljerare i Sverige. Mikael Westerberg och Patrik Barkevall började redan under 2016 leta efter fat både i Skottland och i Sverige som skulle passa in i deras ide och dröm om Selected Malts.De väljer alltid sina fat efter smak och övergripande kvalitet. Inte efter hur kända destillerierna är. Om whiskyn I över 20 år har Sverige varit producent av single malt whisky. För att fira detta släpper Selected Malts nu en serie med Svensk single malt whisky under namnet The Selected Swedes. De har valt ut tre helt olika fat från ett typiskt svenskt destilleri i Ådalen som alla känns representativa för hur bra svensk single malt är idag. I serien vill de visa upp vilka variationer, mångsidighet och kvalitet de svenska destillerierna kan visa upp. Dessa releaser är en bit av den svenska whiskyhistorian och ett sätt att hylla den svenska whiskyindustrin som trots sina drygt 20 år i produktion ändå bara är i början av sin karriär. Länkar Systembolaget Selected Malts Whisky Smögen 100 Proof Sherry Quarters 795 kr Nr 40818 Doft Nyanserad, påtagligt rökig doft med fatkaraktär, inslag av torkade dadlar, vanilj, halm, tjära, kanel och pomerans. Smak Sherry inledningsvis, följer så cigarr, aska, grapefrukt, mer aska. Eftersmak rejäl rökutveckling, syrliga karameller, rök och tallskog. Alkoholhalt 57.1 % Om whiskyn Pär Caldenby fyllde det första fatet på sitt Smögen för nästan exakt tio år sedan. I ungefär samma veva har han också släppt destilleriets första core range-buteljering: Smögen 100 Proof. Många saker är nya här: designen har ändrats. Det är också första gången Smögen släpper en whisky som inte är på fatstyrka. 100 Proof är, med det brittiska systemet, 57,1%. Åldern är sex år och den har lagrats på elva Oloroso sherry quarters, det vill säga fat på ungefär 125 liter. Den första batchen är på 2436 flaskor. Det är en rejält stor batch, för att vara Smögen. Tioårsjubileet är förstås en milstolpe. Att släppa en första core range-buteljering är ännu större. Allt Smögen har släppt hittills har varit så kallade one-offs: en synnerligen begränsad mängd flaskor som tenderar att sälja slut innan man hittar hojta SMÖGEN! När 100 Proof säljer slut är det alltså inte slut: det finns fler batcher som ligger och väntar sina fat i lagerhuset. Källa: https://tjederswhisky.se/smogens-forsta-core-range-buteljering/ Länkar Systembolaget Smögen Whisky Selected Malt The Maverick 8 Years 631kr Nr 82502 Doft Tydlig smörig doft med mycket vanilj och citrus. Även inslag av honung, kola, Ahlgrens bilar och hyvlat trä. Smak Initialt behagliga toner av bivax, honung, smör, vanilj och päron. Eftersmak något pepprig. Alkoholhalt 51,6 % Om producenten Selected Malts är sedan hösten 2017 registrerad oberoende buteljerare i Sverige. Mikael Westerberg och Patrik Barkevall började redan under 2016 leta efter fat både i Skottland och i Sverige som skulle passa in i deras ide och dröm om Selected Malts. De väljer alltid sina fat efter smak och övergripande kvalitet. Inte efter hur kända destillerierna är. Om whiskyn The Maverick är en Distelliry Confidential Speyside Single Malt Whisky speciellt utvald för sin fantastiska kvalitet och exceptionella uttryck. Det är en typisk Speyside-whisky med klassiskt rund och fräsch smak smak samt med den härliga fruktigheten som Speyside whisky ofta är så typisk för. De valde att kalla den för The Maverick som är en beskrivning av en oberoende person som agerar fri från förväntningar, går sin egen väg och alltid är angelägen om att göra saker på sitt sätt. Länkar Systembolaget Selected Malts Whisky NIKKA Yoichi Single Malt 849kr Nr 40820 Doft Försiktigt rökig med ljusare inslag av halm och gräs. Ett par minuter i glaset öppnar upp whiskyn, och toner av mandelmassa, vanilj och kola lägger sig snyggt överst. Smak Nyanserad, något rökig smak med fatkaraktär, inslag av gula päron, äppelblommor, honung, persika, citrusskal, macadamianötter och vanilj. Alkoholhalt 45 % Om producenten År 1918 reste Masataka Taketsuru till Skottland, och blev den förste från Japan att studera whiskytillverkning vid University of Glasgow. 1934 etablerade han Nikka Whisky och byggde sitt första destilleri i Yoichi på Hokkaido. Läget för destilleriet var otillgängligt, men Masataka ansåg att det var den bästa platsen för att kunna producera högkvalitativ whisky. Idag har firman två destillerier, på det som ligger i Yoichi, där denna whisky gjorts, produceras kraftfull, rökig whisky och på det som ligger i Miyagikyo på ön Honshu produceras en mjukare whisky. Destilleriet Miyagikyo etablerades 1969. Tillverkning Destilleringen skedde med hjälp av koleldning. Lagring Denna whisky har lagrats på sherryfat. Fun fact Ordet whisky kommer från gaeliskans uisge beatha, som betyder "livets vatten". Whisky kan tillverkas var som helst i världen, men de mest kända ursprungsländerna är Storbritannien, Kanada, Irland och USA. I Storbritannien, Japan och Kanada skriver man "whisky" medan man på Irland och i USA skriver "whiskey” Länkar Systembolaget Nikka Whisky Highland Park 18 years 849 kr Nr 437 Doft Nyanserad, något rökig doft med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad ananas, apelsin, vanilj, nötter, mörk choklad och honung. Smak Nyanserad, något rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av torkad ananas, apelsin, vanilj, nötter, kakao och honung. Kan även finna körsbär, mörk choklad, kola, marsipan, ljung och aromatisk torvrök Alkoholhalt 43 % Om whiskyn Denna whisky har lagrats minst 18 år på en kombination på bourbon- och sherryfat, varav cirka 60 procent var bourbonfat och 40 procent sherryfat. Långsamt brinnande, aromatisk torv från Hobbister Moor, Sherry-kryddade europeiska ekfat, sval mognad i det tempererade öklimatet och en lång och orolig harmoniseringsprocess. Liksom grundaren, Magnus Eunson, delas vikingarnas förfäders engagemang för skickligt hantverk samt deras stolta, oberoende anda. Om producenten David Robertson byggde och grundade originaldestilleriet 1798, efter att han köpt marken vid High Park. 1826 får han licens att destillera. Företaget Highland Distillers tog över verksamheten 1937 och sedan 1999 ingår det i holdingbolaget Edrington. Varumärket Highland Park förknippas ofta med den mytomspunne Magnus Eunson som var en känd spritsmugglare på ön Orkney i slutet av 1700-talet. Hans smugglarnäste var beläget på klipporna High Park ovanför staden Kirkwall på Orkney, där destilleriet har sitt nuvarande läge. Övrigt Whiskyregionerna i Skottland delas vanligtvis in i Highlands, Speyside, Lowlands och Islay. Ibland stöter man på benämningen "Islands", som omfattar öarna Jura, Skye, Mull, Lewis, Orkney och Arran, som alla räknas in i Highlands. Länkar Systembolaget Highland Park Whisky Miyagikyo Single Malt Whisky 849kr Nr 40817 Doft Komplex, fruktig doft med karaktär av sherryfat, inslag av aprikosmarmelad, ananas, halm, apelsinskal, honung, vanilj och nötter. Ton av rök. Smak Komplex, fruktig smak med karaktär av sherryfat och liten rökighet, inslag av aprikosmarmelad, ananas, halm, apelsinskal, honung, vanilj, kryddor och nötter. Alkoholhalt 45 % Om producenten År 1918 reste Masataka Taketsuru till Skottland, och blev den förste från Japan att studera whiskytillverkning vid University of Glasgow. 1934 etablerade han Nikka Whisky och byggde sitt första destilleri i Yoichi på Hokkaido. Läget för destilleriet var otillgängligt, men Masataka ansåg att det var den bästa platsen för att kunna producera högkvalitativ whisky. Idag har firman två destillerier, på det som ligger i Yoichi produceras kraftfull, rökig whisky och på det som ligger i Miyagikyo på ön Honshu produceras en mjukare whisky. Destilleriet Miyagikyo etablerades 1969. Ursprung Japan består av 6 852 öar. De fyra största öarna är Hokkaido, Honshu, Kyushu och Shikoku. Tillverkning Destillerad i enkelpanna av koppar som värms upp med hjälp av ånga. Lagring Denna whisky har lagrats på sherryfat. Länkar Systembolaget Nikka Whisky Gotland Whisky Isle of Lime Tjaukle 494 kr Nr 33779 Doft Syrligt, grönt äpple (Granny Smith) och vaniljdrömmar först. Sedan lite sötma i form av marshmallows men också en lite överraskande örtig ton, som söt rosmarin. Päronmarmelad sedan, och en slags ölliknande maltighet. Smak Inledningsvis både rätt söt och fyllig med björnbärssylt, sockervadd och kardemumma. En slags rivig blommighet med, lite som salvia möter jasmin te. Eftersmaken går mot kärvare ek med saltlakrits och rökighet i form av rökelse (cederträ). Alkoholhalt 46,5 % Om whiskyn Detta är den tredje officiella utgåvan av Isle of Lime som går ut till allmänheten. Den släpps i cirka 14 000 flaskor à 50 cl. De yngsta av de trettiotal fat som buteljeringen består av är fyra år gammalt. Alkoholhalten klockar in på 46,5% och whiskyn är varken kylfiltrerad eller färgad. Utan vatten är denna whisky rätt spretig, både till doft och smak, men trots det bjuder den upp till en rätt trevlig och intressant smakupplevelse. Med tid och vatten blir doften lite fetare, liksom vaxigare, men också lite syrligt fruktigare, främst i form av syrliga aprikoser. Spretigheten dämpas och efter en stund byts den liknande maltigheten ut mot söta, smöriga pannkakor. Smaken blir lite gräddigare, betydligt mjukare och äppeltonen blir både sötare och tydligare. En skön slags grönpepparton läggs till i eftersmaken och de olika smaknoterna harmoniserar betydligt bättre. Länkar Systembolaget Gotland Whisky Gotland Whisky Ilse of Lime Ullahau 493 kr Nr 34644 Doft Simmig sockerlagsarom av granskog. Under skavad ek, ibland fiskrens. Rätt stum nos, men växer av att vädras. Mer tablettask och lite mint. Smak Simpel mun, skogssmaker som granved och mossa samt solvarm jord. Syrupen växer med blommiga övertoner, under ökar jod och torvrök – smart. Mild ljus rökosande eftersmak med slingrande eterisk rökmynta plus torvrök och tjärad plank, torr kreosotlik men utan den skarpa beskan. Alkoholhalt 46,2 % Om whiskyn “Ullahau är som en tjurig gotlänning. Udda men innehållsrik.” Gotländsk whisky ska vara rökig. Om någon nu inte har fattat det ännu. Men så är det, klart uttalat av upphovsmännen som möjligen ser ön som en svensk motsvarighet till Islay. Gotlänningarna har träffat en fin ton i sitt whisky kok. Trots den ringa åldern klarar sig whiskyn från de värsta ungdomsfadäserna. Såklart jobbar man till stor del med mindre fatstorlek än 200-liters barrels. Utgåvorna döps efter platser på ön. Gotländska namn såklart. Ullahau ligger på Fårö. Hau betyder sanddyn, och Ulla kan betyda ull. Den som någon gång barfota pulsat omkring på en vitsanddyn vet att underlaget är mjukt som ull. De drygt 8000 flaskorna kommer ur en mix av bourbon- och sherry-fat. Sherry-inslaget är ett nytt spår men kanske inte nödvändigt. Ullahau är bra men verkligen udda. Obalanserad men innehållsrik. Intressant nördigt okommersiell. Vatten exponerar ungdomen i näsan. Sockrigare renare arom, böcklinglik. Saftig rökstörd käft, mot slutet mjuk pepparkaka och knäckebröd. Smaken brakar på med frejdigt humör. Savande ungfruktig eftersmak, en sorts surrök. Eftersmaken vid 46,2% är fantastisk, whiskyns bästa parti. Annars en simpel och yxig Isle of Lime. Knappast en walk-in-the-park-virre. Mer som att streta fram på Ullahaus sanddyner i grinigt väder – friskt vågat och utmanande. En tjurig gotlänning helt enkelt. Information/recension från: spiritsnews.se/tjurig-gotlanning/ Länkar Systembolaget Gotland Whisky Connemara Peated Single Malt 399 kr Nr 86521 Doft Maltig doft med en pust av rökighet och toner av äpplepaj. Smak Lätt honungssötma, en ren rökig smak med lätt kryddighet och ekig vaniljton. Alkoholhalt 40 % Om whiskyn Connemara Peated Single Malt är i princip den enda rökiga whiskyn från Irland som är tillgänglig för kommersiellt bruk. Tillverkaren drog inspiration från sättet man tillverkade whisky på Irland under 1700-talet och skapade en range av tre whiskys som alla bär namnet Connemara. Regionen Connemara ligger längs med Irlands dramatiska västkust som vätter ut mot Atlanten. Mer inåt landed finns mycket torv och därav är det en passande plats att tillverka en rökig whisky. Om producenten Connemara ges ut och ägs av Kilbeggan Distilling Co som etablerades så tidigt som 1757 och ligger på platsen med samma namn. Kilbeggan har, likt många andra irländska destillerier, fått kämpa för att överleva. Den irländska whiskyn var uteslutande störst på världsmarknaden fram till tidigt 1900-tal då självständighet från England, alkoholförbudet i USA och en rad andra faktorer gjorde att den irländska whiskyn gick från världsledande till att knappt finnas kvar på bara 30 år. Kilbeggan var tvungna att stänga sina portar 1953 och länge stod destilleriet stilla och tomt. Men invånarna i det lilla samhället ville inte släppa taget och tillsammans fick en grupp dedikerade människor ihop tillräckligt mycket för att kunna köpa byggnaden och återigen börja tillverka whisky. Idag är produktionen i full gång och Kilbeggan Distilling Co växer sig stadigt starkare och större. Länkar Systembolaget Connemara Whiskey |