The Balvenie Caribbean Cask 14 699 kr Nr 85288 Doft Subtila romtoner, frisk ananas och honungskaka. Smak Frisk och livlig, både romsöt och ektorr med ett litet sting av peppar samt exotiska frukter med sabayonnesås och kokos. Alkoholhalt 43 % Om whiskyn The Balvenie Caribbean Cask 14 har under 14 år fått ligga på traditionella whiskyekfat för att sedan avslutas på fat som tidigare innehållit rom från Karibien. För att säkerställa kvalitén lät master destillern fylla amerikanska ekfat med en egen blend av västindiska romsorter. När han ansåg att faten tagit tillräckligt med smak från romen ersattes den med whiskyn som på så vis fått en exotisk twist i kombination med en tydlig ekkaraktär. Resultatet är en len single malt i sann Balvenie-anda med tropiska frukttoner och hintar av toffee. Om destilleriet Balvenie grundades 1893 av samma man som bara sex år tidigare grundat giganten Glenfiddich – William Grant. Att han anlade ett till destilleri så kort efter att han startat Glenfiddich var till följd av en brand som inträffade 1890 hos konkurrenten Glenlivet. En whiskyblandare i Aberdeen som tidigare köpt whisky till sina blends från Glenlivet, vände sig nu till Glenfiddich med sin stora order. För att möta den nya efterfrågan insåg Grant att han behövde utöka sin produktion och anlade Balvenie bara några hundra meter från Glenfiddich i de skotska högländerna. Det skulle dock dröja fram till 1980 innan destilleriet insåg att deras single malt höll tillräckligt god kvalité för att kunna stå på egna ben. Idag är de en tungviktare i genren, mycket tack vare skickliga master destillers som vågat pusha gränserna och testa nytt. Den nuvarande, Brian Kinsman, var en av de första som såg fördelarna med wood finish, det vill säga extra lagring på fat som innehåller olika typer av vin eller sprit. Något vi skördar resultatet av i ovanstående whisky. Länkar Systembolaget Balvenie Whisky
6 Comments
|