Mars Komagatake Shinshu Aging 2021 Edition 1695kr Nr 11217 Doft Generöst fruktig doft med inslag av kvitten, aprikos och banan samt tydlig vaniljton. Smak Smaken menar honung och hasselnötter, lätt sherryton, fruktiga inslag av melon och persimon* samt behaglig sötma. Eftersmaken är mjuk, elegant och ren. Alkoholhalt 48 % Om producenten Tillverkad av Hombo Shuzo Co, LTD, Japan - Mars Whisky. Komagatake är den högsta av topparna i japanska Kisobergen på huvudön Honshu. I dess närhet, på nästan 800 meters höjd, ligger Japans högst belägna whiskydestilleri, Mars Shinshu. Att tillverka och lagra whisky på dessa höjder, i ett kyligt klimat med ren frisk bergsluft och kristallklart vatten, är något som bidrar till att ge whiskyn från Shinshu Distillery sin unika stil. Inget annat land än Japan gör whisky som i så hög grad är influerad av den skotska. Orsaken till detta är den japanska whiskyns fader Masataka Taketsuru, som skickades till Skottland 1918 för att lära sig allt om whiskytillverkning. När han återvände fick han uppdraget att bygga Yamazaki, som blev Japans första whiskydestilleri och tio år därefter uppförde han också sitt eget destilleri Yoichi efter skotska förebilder. Båda dessa är idag flaggskepp hos storbolagen Suntory och Nikka. Om whiskyn Denna whisky släpptes i begränsad upplaga. 130 fat, huvudsakligen bourbonfat, användes till 2021-års Mars Komagatake. Övrigt lagrad i sherryfat. Länkar Systembolaget Destilleri *Persimon är det svenska namnet på en nordamerikansk art i släktet Diospyros och dess ätbara frukt. Who is your favorite singer?
5 Comments
Ohishi Sherry Cask 599kr Nr 40946 Doft Tydlig sherrydoft med torkade frukter, ek, nötter, citrus, peppar, farinsocker och torkade blommor. Smak Torkade körsbär och aprikoser, vanilj, ek, cirtus, kryddor och blommiga toner med en hint av kakao som avslut. Alkoholhalt 42,3 % Om producenten Ohishi distilleri grundades 1872 och Kazunori Oishi är 6:e generationens master distiller. Hans far började fylla av fat i början av 1970-talet. Destillering i Kuma Gun-regionen daterar tillbaka till 1546 när tekniken anlände Kumamoto av portugisen Georges Alverez. Sedan dess har Kuma Gun-regionen varit känd för sin höga kvalitet på både ris och destillation. Ohishi är mest kända för sin Sake & Shochu, men tillverkar även whisky på sina risdestillat. Om whiskyn Denna whisky kommer från ett risdestillat och tillverkas på ris av sorten Gohyakumanishi som bas. Riset är ekologiskt och kommer från Ubuyamamura. Riset blandas med källvatten från floden Kuma och får sedan jäsa. Därefter destilleras spriten och tappas på ex-sherryfat. Ohishi Sherry Cask är en blanding av whisky som legat allt från tre till 25 år på fat. Länkar Systembolaget Ohishi Distillery Who is your favorite singer? |
Arkiv
All
|