|
|
|
WHISKYKALENDER 2023
Skrolla ned
  Malter Magasin Mackmyra 16år 1100kr Doft Ekprofil inbäddad i en doft av marshmallows, vanilj och svag pepprighet. Även toner av äpple och päron. Smak Len vaniljsötma, tydlig fatkaraktär, tydlig fruktighet och fortsatt svagt av peppar. Eftersmak med söta ektoner som dröjer sig kvar. Alkoholhalt 44.5% Om whiskyn Malter Magasin har släppt sin sjunde buteljering i samarbete med Mackmyra och kan genom den erbjuda en smått unik svensk whisky - en 16 årig Mackmyra Single Cask som spenderat hela sitt liv i en first fill bourbon barrel! Receptet är Mackmyra Elegant och fatet fylldes den 2 juli 2007 - sedan dess har fatet lagrats under hela sin livstid i Bodås gruva. Om de går vidare med denna buteljering så är detta en av de äldsta Mackmyra som någonsin buteljerats! Således en unik del av svensk whisky historia! Länkar Malter Magasin
8 Comments
 Hraesvelgr Swedish Single Malt 12y 998kr Doft Mild bris av rosenvatten, ananas, kakaonibs, bränt trä, romindränkta russin, röd äppelkaka, honung och vaniljfudge. Smak fyllig smak med rika toner av smörkola, bränt socker, torkade fikon, röda äpplen, kakdeg, kastanjer, vaniljglass & kakaonibs. Alkoholhalt 57% Om producenten Familjeföretaget Bergslagens Destilleri grundades år 2014 och drivs idag av familjen Lihnell. Här produceras i huvudsak whisky och gin men också andra spritdrycker så som snaps och rom. Destilleriet ligger i en gammal industrilokal som tidigare huserat ett slakteri beläget i utkanten av Örebro intill ett naturreservat i stadsdelen Almby Om whiskyn Hraesvelgr är en av fem whiskys som Bergslagen har släppt i serien The Norse Saga II. Den är baserad på ett lätt rökigt destillat och legat på bourbon, sherry och brandyfat. Whiskyn är döpt efter Hraesvelgr, den mäktiga örnen som sitter på toppen av Yggdrasil vid himlens slut. Han är en jotunn, en jätte, i form av en örn. Han är vindens skapare, från hans vingar kommer vinden över alla världens människor. Länkar Bergslagens Destilleri Systembolaget - Nr 39332  Vintage Drams No2 (Glentauchers, Single Cask, 2011) 949kr Doft Lätt Juicy Fruity-tropisk arom, med Golden Delicious-glimtar. Undertoner av mandelkubb och after shave och vingummi. Smak Fruktsallad och exotisk frukt med päronsplit som följs av frisk ton av vit persika. Mot slutet fallfrukt, ek och kokos-vibbar. Eftersmak av äppelflarn, kokta päron, kanel samt brända ektoner. Alkoholhalt 54.7% Om producenten Vintage Drams är en svensk buteljerare som bildades 2015. Deras syfte är att ger fler människor möjlighet att finna den livslånga kärleken till whisky. De släppte sin första whisky 2020, och har nu släppt tre totalt. Om whiskyn No2 är baserad på 100% Glentauchers destillat. Ett i grunden mycket fruktigt destillat som bland annat finnes i Glenburgies blend Ballantine's. Whiskyn destillerades 2011 och har sedan dess legat på bourbonfat. De sista sex åren på 200liters first fill bourbon barrels. Whiskyn har testats omsorgsfullt på olika styrkenivåer. Aromerna kommer samman och koncentreras vid styrkan 54,7%. Länkar Vintage Drams Systembolaget - No 53531  Gammelstilla Whisky 2023 867kr Doft Inslag av aprikosmarmelad, kanel, vaniljfudge, nötter, röda äpplen och apelsin. Smak Inslag av torkade aprikoser, kanel, nötter, och apelsinskal. Alkoholhalt 53.1% Om producenten Gammelstilla Whisky ligger i orten med samma namn, Gammelstilla i Gästrikland. De kopparpannor destilleriet använder har de ritat själva och pannorna är tillverkade hos Bäckströms i Hofors. Pannorna är små och rymmer 600 respektive 300 liter. All whisky får lagras minst tre år på ekfat innan den släpps ut på marknaden. De första faten man använde har tidigare använts till bourbon eller sherry men idag har man även fat av fransk, ungersk och svensk ek. Om whiskyn Denna whisky har lagrats sex år på bourbonfat samt svenska ekfat. Länkar Gammelstilla Whisky Systembolaget - Nr 41430  High Coast Solera 04 849kr Doft Muskotnöt, vanilj, moget päron och gräddkola. Smak Honung, papaya, fudge och gröna äpplen med en eftersmak av vanilj och svartpeppar. Alkoholhalt 52.5% Om whiskyn Solera Batch 04 lanserades 11 oktober 2023. Ett Solera-system bygger på att man kontinuerligt blandar yngre sprit med äldre och på så sätt utvecklar komplexitet i slutresultatet. Det betyder att det i varje buteljering kommer att finnas en mindre mängd whisky från den allra första fyllningen. I botten på det sex våningar höga systemet ligger Solera-faten vilket i detta fall är 225 liters fat av svensk ek. Ur dessa tas whiskyn som ska buteljeras. Ovanför dessa finns fem våningar sk, criaderas med bourbonfat som rymmer 200 liter whisky fallande ålder. Varje våning med fat toppfylls från faten ovanför efter genomförd buteljering (se illustration här). Den översta criaderan är yngst och där fylls det på med orökt nydestillat varje gång det buteljeras från de understa solerafaten. På sätt blandas inte bara olika åldrar av whisky och olika batcher av destillat. Här blandas även årstider och klimat under lång tid och systemet skapar ett avtryck, en smakmässig skuggbild platsen vid älvstranden. Länkar Höga Kusten Destilleri Systembolaget - Nr 50231  High Coast Mongolica 819kr Doft Aprikos, fläderblom, cederträ och kryddnejlika. Smak Äpple, brödkryddor, rönnbärsgelé och ek med en eftersmak av stjärnanis och vaniljsocker. Alkoholhalt 48.8% Om producenten High Coast Distillery startades år 2010 på initiativ av Mats och Per de Vahl. Destilleriet ligger i en gammal industrilokal invid Ångermanälven. Lokalen användes tidigare av AB Box Kraftverk, och ännu tidigare fanns sågen AB Box på platsen, därav destilleriets första namn, Box Destilleri, som nu är ändrat till High Coast Distillery. Detta nya namn anspelar på Höga Kusten i Västernorrland, där destilleriet ligger. Om whiskyn Några kanske kommer ihåg Höga Kustens Quercus-serie där Quercus IV Mongolica var den fjärde och sista i serien. De har nu lanserat en variant med ännu tydligare karaktär från denna ekart i fokus. Quercus Mongolica, mongolsk ek, odlas främst i Asien och trivs i kärva, instabila klimat och klarar hård kyla. I Japan växer underarten Mizunara som haft stor betydelse för den japanska whiskyns karaktär. Länkar Höga Kusten Destilleri Systembolaget - Nr 41407  Mackmyra Svensk Ek Special Cask Edition
Alkoholhalt 45 % Elegant recept Om whiskyn Whisky som är lagrad på 30 litersfat som är gjort av svensk ek och lagrat i Bodås gruva. Lagringstiden är 3 år och 4 månader. Whiskyn är köpt privat på Mackmyras lager i Tyskland. Om producenten För att göra vår whisky använder vi endast svenska råvaror som vatten från den närbelägna Valboåsen. Användningen av svensk ek, samt den mindre volymen på 30 liter, är det som särskiljer oss. På grund av det hårda klimatet har den svenska eken en distinkt smak som karaktäriseras av örtig kryddighet och karamellig sötma.  Glenmorangie The Cadboll Estate 899kr Doft Honung, hasselnötter, mandariner, mjuk, söt toffee och bakade persikor. Smak Ljung-honung, pepparkakor, hasselnötspralin, fudge, toffee och en gnutta kryddnejlika. Eftersmak har inslag av mandelmarzipan och kokos, och slutligen en antydan till bakade fruktkakor. Alkoholhalt 43% Om producenten Destilleriets historia startade i det lokala bryggeriet Morangie i Tain. 1843 gick man över till whiskytillvekning när William Matheson köpte firman och ändrade namnet till Glenmorangie. Destilleriet stoltserar med långsam destillering i giraffhöga pannor och whisky som präglas av subtila smaker, skapade genom det mjuka vattnet från Tarlogie Springs. Om whiskyn Denna 15åriga whisky är tredje släppet i Glenmorangies Limted Edition Cadboll Estate-serie. Varje flaskutgåva i serien börjar på destilleriets egna kornfält på Cadboll Estate. Den har först lagrats på bourbonfat och sedan har delar av den fått avslutas på Amontillado-sherryfat. Länkar Glenmorangie Distillery Systembolaget - Nr 41443  Mackmyra Svensk Ek Rök
Alkoholhalt 51,5 % Rökigt recept Om whiskyn Whisky som är lagrad på 30 litersfat som är gjort av svensk ek och lagrat i Bodås gruva. Lagringstiden är 6 år och 48 dagar. Whiskyn är köpt privat på Mackmyras lager i Tyskland. Om producenten För att göra vår whisky använder vi endast svenska råvaror som vatten från den närbelägna Valboåsen. Användningen av svensk ek, samt den mindre volymen på 30 liter, är det som särskiljer oss. På grund av det hårda klimatet har den svenska eken en distinkt smak som karaktäriseras av örtig kryddighet och karamellig sötma.  Teeling Wonders of Wood Portuguese Virgin Oak 937kr Doft Citrustoner i början med antydningar av kryddpeppar, läder och kryddnejlika. Smak Fruktig smak med inslag av päron, torkade aprikoser, mandelmassa, honung, macadamianötter, vanilj och örter. Alkoholhalt 50% Om producenten Teelings destilleri hittas i hjärtat av området The Liberties i Dublin, Irland. Destilleriet bär namnet av den familj som driver det och vars whiskyarv daterar tillbaka så långt som till 1782. Det gamla destilleriet överlevde tyvärr inte den irländska whiskykraschen i början av 1900-talet och det skulle dröja fram till 2015 innan dörrarna till Teeling Whiskey Distillery öppnade igen. På deras flaska ser man en fenix som inte bara representerar återfödelsen av Teeling utan även av whiskytillverkning i Dublin i stort. Om whiskyn Andra upplagan av Teelings Wonders of Wood-buteljeringar består av vår Single Pot Still, tillverkad från en recept med 50% maltad korn och 50% omältad korn som har trippeldestillerats och sen helt mognat i portugisiska jungfru-ekfat. Denna särskilda utgåva tappas på 50% alkoholhalt utan kylfiltrering. I samarbete med Tree Council of Ireland kommer varje utgåva i Wonders of Wood-serien att hjälpa till att plantera uteslutande inhemska irländska trädarter på Teelings alldeles egna utsedda tunnland mark i Irland. Länkar Teeling Distillery Systembolaget - Nr 41382  Smögen 90° Proof 9 Years 666kr Doft Rökig torv, äpple, päron, inslag av vanilj och en hint av kryddighet. Smak Tydlig rökighet med inslag av torkad frukt, vanilj, ek och en balanserad kryddighet. Alkoholhalt 51.4% Om producenten Smögen Destilleri grundades av Pär Caldenby 2010 vid den pittoreska Smögen-kusten. Trots sin relativt unga ålder har destilleriet etablerat sig som en betydande producent av högkvalitativ single malt-whisky. De fokuserar på att använda lokala råvaror och traditionella metoder för att skapa unika och prisbelönta whiskyvarianter. Om whiskyn Smögen 90° Proof har blandats samman av tre first-fill bourbon barrels. Länkar Smögen Destilleri Systembolaget - Nr 37284  Aberlour A'bunadh ALBA Cask Strength 899kr Doft Söt, med en tydlig doft av mogna röda äpplen tillsammans med honung, vanilj och en antydan till kanel. Smak Söt, med en krämig, oljig textur. När whiskyn utvecklas framträder inslag av citrusskal, kanel och torkade äpplen. Alkoholhalt 58.9% Om producenten Ursprungsdestilleriet grundlades redan 1825-1826 men förstördes i en brand 1879 och byggdes upp igen av James Fleming samma år. Destilleriet Aberlour är beläget vid floden Lour Burn nära vattenkällan St Drostans Well, varifrån man hämtar sitt vatten. På gaeliska betyder aberlour "babblande flodmynning". Idag ägs destilleriet av Pernod-Ricard, men man är fortsatt mån om att hålla vid den småskaliga känslan och föra arvet från James Fleming vidare. Om whiskyn 'A'bunadh Alba, vilket betyder 'ursprunget' på gaeliska, hyllar Aberlours grundare, James Fleming. Whiskyn lagras i amerikanska ekfat och buteljeras vid fatstyrka som resulterar i en söt whisky med en len textur. Länkar Abelour Distillery Systembolaget - Nr 41408  Isle of Fionia - Little Isle 869kr Doft Tydliga toner av röda druvor, körsbär och kryddor från portvinsfatet. En lätt touch av vanilj och päron blandas med djupa inslag av hårdrostade nötter och brända fattoner. Smak Söt med framträdande toner från portvinsfatet och mycket av det som utlovades i doften. Alkoholhalt 43% Om producenten Nyborg Destilleri, beläget på Fyn i Danmark, är ett danskt destilleri som tillverkar många spritsorter men med grunden i whisky. Destilleriet har ett starkt fokus på att producera ekologiska och hållbara whiskyprodukter. Deras strävan är att skapa single malt-whiskies som kombinerar tradition med innovativa metoder och unika fatlagringsalternativ för att producera whisky med distinkt karaktär och smakprofil. Om whiskyn Isle of Fionia Little Isle är en ekologisk whisky lagrad i bourbon-, portvins- och STR (Shaved, Toasted, and Recharred)-fat i 3-4 år. Bourbonfatet ger vanilj, äpplen och päron, portfatet sötma och fruktighet, medan lagringen i STR-fat ger större komplexitet och färg. Resultatet är en ung men komplex och inbjudande single malt-whisky. Det är en ung whisky med ett moget uttryck. Den klarar lätt av lite vatten, där du kommer att märka att smaken öppnar upp sig ännu mer. Länkar Nyborg Destilleri Systembolaget - Nr 55994  Smokehead Rum Rebel 719kr Doft Tydlig Islay-rök kommer först, med en touch av tång, följt inslag av grillad ananas och färsk mango. Smak Kraftfull rök, följt av en sötma från romfatet med toner av tropisk frukt, kryddor och vanilj. Alkoholhalt 46% Om producenten Smokehead är en single malt från Islay, men från vilket destilleri den kommer ifrån är en välbevarad hemlighet, även om rykten om Lagavulin och Caol Ila florerar. Det vi vet är att den är köpt och buteljerad av Ian Macleod Distillers Ltd. Om whiskyn Smokehead Rum Rebel är en single malt whisky med en mycket karaktär. Den kombinerar den karakteristiska röken från Islay med influenser från romfat, vilket ger en komplex smakprofil - tropiska frukter, marshmallows och bacon enligt producenten själv. Länkar Smokehead Systembolaget - Nr 50577
 J.P. Wiser’s Cask Strength Blend 23 Years 689kr Doft Härlig arom av söta äpplen och mogna päron med rågbröd och ek. Smak Värmade och fyllig med körsbär, kanel, vitpeppar och rågkryddor. Vanilj i finishen där sötma övergår i ett torrare avslut. Alkoholhalt 59.9% Om producenten J.P. Wiser’s har gjort whisky sedan 1957 och är Kanadas äldsta kontinuerliga whiskyproducent. J.P. Wiser’s främsta bidrag till den kanadensiska whiskytraditionen är att lagra whiskyn längre än andra enligt devisen att kvalitet inte kan påskyndas – whisky måste få ta sin tid. Om whiskyn Denna whisky kommer från majs- och rågdestillat som har lagrats minst 23 år på tre typer av ekfat: använda kanadensiska ekfat, engångsanvända amerikanska bourbonfat samt omkolade (recharred) kanadensiska whiskyfat. Whiskyn är buteljerad vid cask strength vilket innebär att spriten inte spätts ut med vatten innan den tappas på flaska. Länkar J.P. Wiser |
