High Coast Solera 04 849kr Doft Muskotnöt, vanilj, moget päron och gräddkola. Smak Honung, papaya, fudge och gröna äpplen med en eftersmak av vanilj och svartpeppar. Alkoholhalt 52.5% Om whiskyn Solera Batch 04 lanserades 11 oktober 2023. Ett Solera-system bygger på att man kontinuerligt blandar yngre sprit med äldre och på så sätt utvecklar komplexitet i slutresultatet. Det betyder att det i varje buteljering kommer att finnas en mindre mängd whisky från den allra första fyllningen. I botten på det sex våningar höga systemet ligger Solera-faten vilket i detta fall är 225 liters fat av svensk ek. Ur dessa tas whiskyn som ska buteljeras. Ovanför dessa finns fem våningar sk, criaderas med bourbonfat som rymmer 200 liter whisky fallande ålder. Varje våning med fat toppfylls från faten ovanför efter genomförd buteljering (se illustration här). Den översta criaderan är yngst och där fylls det på med orökt nydestillat varje gång det buteljeras från de understa solerafaten. På sätt blandas inte bara olika åldrar av whisky och olika batcher av destillat. Här blandas även årstider och klimat under lång tid och systemet skapar ett avtryck, en smakmässig skuggbild platsen vid älvstranden. Länkar Höga Kusten Destilleri Systembolaget - Nr 50231 Who is your favorite singer?
4 Comments
Seth Nilsson
20/12/2023 15:20:09
Här märks den höga alkoholen. Ljusgul, ek, äpple, vanilj... testade inte med några droppar vatten. Kanske den hade blivit ännu bättre då? Men den stod på sig bra även utan vatten...
Reply
Ulf Mårtensson
20/12/2023 20:05:57
High Coast den bättre idag, ljus färg och hög alkoholhalt, mjuk men ändå vass, lång eftersmak av vanilj.
Reply
Mats Arefäll
20/12/2023 21:37:21
Såg att det var ytterligare en High Coast.
Reply
Sebastian Svensson
22/12/2023 18:27:52
Lite sämre färg än gårdagens.
Reply
Leave a Reply. |